Menu

PRZY BARZE | Starzone Negroni w beczce z czereśni i dębu

Bobbys’ gin, campari i czerwony vermouth Tosti

ŚNIADANIE Niny Simone nie tylko o poranku | Jajka poche z czarną truflą

szynką serrano i kieliszkiem różowego hiszpańskiego wina musującego

PRZYSTAWKA | Kwiaty cukinii nadziewane ricottą i miętą

na carpaccio z czerwonych pomarańczy

GŁÓWNE | Pierogi nadziewane wędzonym pstrągiem z Ojcowa

bryndzą i ziemniakami, podane ze śmietaną i kawiorem z troci

GŁÓWNE II Ośmiornica z grilla

z białymi szparagami i bagietką

SŁODKIE | Leśny Książę

Katarzyna Encore Syrah 2021

Wino Encore Syrah z winnicy u podnóża wschodnich Rodopów, zaledwie 2 km od granicy z Grecją, w której panuje klimat lasu cynamonowego. Nasycony czerwony kolor z fioletowymi odcieniami. Intensywny aromat dojrzałych owoców leśnych, nut tytoniu, kawy i czekolady, podparty eleganckim dębem francuskim. Smak jest wykwintny, z bogatym, długim finiszem. Wino doskonale komponuje się z pieczonymi czerwonymi mięsami.

Katarzyna Les Nuits Blanches Rose 2023

Subtelne różowe wino, powstałe z połączenia szczepów Cabernet Franc i Syrah, które nadają mu wyjątkową świeżość i złożoność. W nosie dominują delikatne aromaty truskawek, malin i kwiatów białych, a orzeźwiająca kwasowość i lekka struktura sprawiają, że jest to idealny wybór na ciepłe dni. Doskonale komponuje się z lekkimi sałatkami, owocami morza i owocowymi deserami.

Jajecznica z Lipowych Wzgórz

na maśle, ze szczypiorkiem

Jajecznica z Lipowych Wzgórz

z boczkiem

Jajecznica z Lipowych Wzgórz

z grillowaną kiełbasą

Jajka po hiszpańsku

grillowana warzywa, zapiekane z jajkiem, podane z bagietką

Chałka na ciepło

z konfiturami i miodem z naszej pasieki na dachu

Chleb z masłem, białym serem

miodem i pyłkiem kwiatowym

Tatar z polędwicy wołowej

z chlebem i pieczonym czosnkiem

Szparagi z sosem holenderskim i jajekiem w koszulce

podane z bagietką

Szparagi z jajkiem i szynką Serrano

podane z bagietką

Śledź Matias Atlantycki 1 płat

na dwa sposoby: z oliwą i cebulką lub z sałatką ziemniaczaną | podane z pieczywem |

Śledź Matias Atlantycki | 2 płaty

na dwa sposoby: z oliwą i cebulką lub z sałatką ziemniaczaną | podane z pieczywem |

Smalec tradycyjny ze skwarkami

ze skwarkami i cebulką, chlebem i ogórkiem

Smalec wegański z fasoli

z majerankiem, chlebem i ogórkiem kiszonym

Kabanos z rusztu

z chrzanem, ogórkiem i pieczywem

Oliwki i nie tylko

Oliwki hiszpańskie nadziewane serem, czosnkiem, migdałami, sardelą podane z bagietką oraz oliwą Picual z ziołami

Lucy wine – hiszpańskie sery i wędliny | dla dwóch osób

Smalec tradycyjny

ze skwarkami i cebulką, ogórkiem kiszonym i chlebem

Smalec wegański

z fasoli z majerankiem, ogórkiem kiszonym i chlebem

Melon z szynką Serrano

podane z bagietką

Kabanos

z grilla z chrzanem i ogórkiem

Bulion z pierożkami

nadziewanymi mięsem

Rosół z makaronem i mięsem

Barszcz na zakwasie

Krokiet

z mięsem i grzybami | z kapustą i grzybami | z ciecierzycą i szpinakiem

Zupa dnia

Zawsze coś ciekawego

Sałatka hiszpańska

z grillowanymi warzywami, serem Manchego, oliwkami i sosem winegret

Viva la Pasta!

makaron sezonowy… zapytaj kelnera o dzisiejszą specjalność!

Stek z polędwicy wołowej z sosem z zielonego pieprzu na ginie

pieczone ziemniaki lub frytki oraz sałatka z grillowanych warzyw

Udko z kaczki piżmówki confit marynowane w ginie

z marynowaną gruszką i brusznicą w sosie demi glace, kluskami oraz czerwoną kapustą na winie

Wyborna sztuka mięsa

plastry wołowiny w sosie chrzanowo-koperkowym, puree, sałatka z pieczonych buraków

Polędwica z dorsza arktycznego

z sosem beurre blanc i szparagami, maślane puree, sałatka z pomidorów z grillowaną papryką

Sznycel wieprzowy z jajkiem

smażony na sklarowanym maśle, sałatka ziemniaczana z ogórkiem kiszonym

Kalafior z białym puree i orzechami laskowymi w słonym karmelu

z oliwą szczypiorkową i sałatką z koprem włoskim i pomarańczą

Fasolka po bretońsku

podawana z pieczywem

Ratatouille a’la Remy

podawane z bagietką

Ser z grilla z brusznicą na winie

podawany na bagietce

Kiełbasa Kcyńska z grilla z duszoną cebulą

podana z chlebem i musztardą

Pierogi nadziewane wołowiną i cielęciną ze skwarkami i cebulką

Pierogi z kapustą i grzybami z cebulką

Pierogi nadziewane serem i ziemniakami z cebulką

Pierogi nadziewane pieczoną gęsiną ze skwarkami z Mangalicy

– sezonowo

Gołąbki jagnięco wołowe z kaszą duszone w bulionie

sosem z pomidorów i płatkami sera Manchego 39,00 zł | 1 szt. / 59,00 zł | 2 szt.

Rosół bez zielonego 🙂

Kurczak z Lipowych Wzgórz panierowany

frytki, surówka z marchewki, keczup

Kluseczki z soem maślanym

Ciasto czekoladowe z wiśniami

Malinowa chmurka

Sernik

bezglutenowy

Sernik z marakują

Sernik z pistacji sycylijskiej

Tiramisu z Amaretto

Tiramisu z Limoncello

sezonowo

Miodownik

Galaretka z owocami

Szarlotka na gorąco

z bitą śmietaną

Crème brûlée z wanilią

Panna Cotta

z sosem malinowym

Tarta rustykalna z owocami

sezonowo

Naleśniki Crêpes Suzette

sezonowo

Jaglanka wegańska z owocami

wegańska i bezglutenowa

La OLA del MELILLERO | Pedro Ximenez, Malaga

cena za 0,125 l cena za butelkę

Savee Sea Sauvignon Nowa Zelandia

cena za 0,125 l cena za butelkę

Blanco Nieva Verdejo | Sauvignon Blanc Rueda Hiszpania

cena za 0,125 l cena za butelkę

Pichilemu Reserva Sauvignon Blanc, Chile

cena za 0,125 l cena za butelkę

Abtei Himmerod Riesling Mosel

cena za 0,125 l cena za butelkę

Fuenteseca Macabeo | Sauvignon Hiszpania

cena 0,150 l cena: karafka 0,50 l

La Pasajera | Verdejo Hiszpania

cena za 0,125 l cena za butelkę

Prosecco Via Via

cena za 0,150 l cena za butelkę

La Atalaya Garnacha Hiszpania

cena za 0,125 l cena za butelkę

Saurus Malbec Patagonia

cena za 0,125 l cena za butelkę

Fuenteseca Tempranilio Hiszpania

cena 0,150 l cena: karafka 0,50 l

Martúe Pago Campo de la Guardia La Mancha

cena za 0,125 l cena za butelkę

Sofros Tempranillo Castilla y Leon Hiszpania

cena za butelkę

Aperol Spritz

Gin Discover Spritz

Bitter Spritz Gold

Palinni Spritz

Mojito

Hugo

– prosecco z syropem z kwiatów bzu

Espresso Martini

Negroni

Clover Club

Whisky Sour

Mystic Mango Twist

Margarita 1800

Mojito

Gin 0% z tonikiem

Aperol Spritz z pomarańczami i miętą

Limoncello Spritz z limonką

Piña Colada

Pravda Super Premium | żyto, Passover, Espresso

40 ml

Stanislav | Premium

40 ml

Wódka ziemniaczana Podole Gala

40 ml

Tequila Silver Reserva 1800

40 ml

Tequila Reposado, Anejo 1800

40 ml

Cachaca Mangaroca

40 ml

Bielska wiśniówka

40 ml

Boonekamp Jenkner

40 ml

Miodonka Beskidzka

40 ml

Miodonka z pieprzem

40 ml

Passover Slivovitz

40 ml

Absente Grande 69

40 ml

Ouzo Tirnavou Katsaros

40 ml

Calvados Lemorton Reserve

40 ml

Bourbon Bulleit

40 ml

Zacapa 23 Rum

40 ml

Zacapa X.O Rum

40 ml

Cubanita Gold Rum

40 ml

Sambucca Ramazzotti

40 ml

Grappa Bariccata

40 ml

Cognac Domaines VSOP

40 ml

Cognac Leyart X.O

40 ml

Glenglassaugh Torfa Scotch Whisky

40 ml

Shamrose Irish Whiskey

40 ml

Proud Irish Whiskey

40 ml

Kensei Japan Whisky

40 ml

Tamnavulin Single Malt Scotland

40 ml

Shackleton Single Malt Scotch Whisky

Lagavulin Single Malt 16 YO

40 ml

Kojetin Pils

0,3 l 0,5 l

Radegast 12

0,3 l 0,5 l

Bernard Pils 10-12 Czechy

0,3 l 0,5 l

Erlkönig Bawaria Pszenica

0,3 l | 0,5 l

Koníček Ryzák Lager

0,3 l | 0,5 l

Bernard Pils bezglutenowy, IPA, Bohemia ALE

– butelka 0,5 l

Bernard Pils bezalkoholowy | wiśnia | śliwka | klasyczny

– butelka 0,5 l

Herbata Wiewiórka

0,3 l

Herbata Tea Forte | Wybierz swój smak

0,35 l

Imbryczek Ronnefeldt | morgentau, wild cherry, jasmine gold, spring darjeeling

400 ml | 1100 ml

Herbata mrożona naturalna

0,35 l

Espresso 456

Doppio espresso

Espresso Tonic

Kawa czarna | americano

Kawa biała | flat white

Cappuccino

Grande Cappuccino | Caffè latte

Czekolada na gorąco

z bitą śmietaną lub bez

Affogato, czyli trafione i zatopione w kawie lody

Fritz Kola | mischmash, pomarańcza, lemoniada, zero, rabarbar, jabłko, mate

0,33 l

Tonic Thomas Henry

0,25 l

Lemoniada kwaskowata

0,35 l

Soki wyciskane | marchewka z marakują, pomarańcza

0,25 l

Soki tłoczone | jabłko, porzeczka, pomarańcza

0,3 l jabłko, porzeczka, pomarańcza

XII Dry Gin

Antidote Gin

Grands Domaines Gin

Le Gin Christian Drouin Blanc

Le Gin Christian Drouin Calvados Cask

Olive Gin

Thompson’s Gin

Levantine Gin

Levantine Gin Oak Aged

Berliner Brandstifter Dry Gin

Berliner Brandstifter Aged

Boar Gin

Ginsanity Strong Coffee

Ginsanity Navy Strength

Ginsanity White Truffle

Knut Hansen 0%

Knut Hansen

Gunpowder Oriental Botanicals Gin

Gunpowder Citrus Gin

Garnish Island Gin

Berkshire Botanical

Himbrrini London Dry

Himbrrini Old Town Honey

Silent Pool Intricately Realised

Silent Pool Rare Citrus

Tanqueray

Tanqueray No. Ten Gin

Tanqueray Sevilla

Ben Blackberry & Gooseberry Gin

Fifty Pounds Gin

Portobello Road

Bobby’s Holandia

Jo Ressel Brezza Adriatica

Hemisphaerica

Ambrosia Dry Edition

Ambrosia Sicily Edition

Gil Torfa

Ginacria

Gillo 38

Z 44 Gin

Solaro Capri

Pigskin Sardinia

Piero Maggio

Alkemist

Gin Mare

Demanila

1689 Pink Gin

1689 Dry Gin

Cannabis Sativa Gin

Sir Edmond

Nikka Coffee Gin

Sakurao Hiroshima

Tenjaku

Ashmont Gin

Discoverer Christopher

Heritage Gin

Jonston Hibiscus

Canaima Amazonia

Sharish Blue Magic Gin

Sharish Laurinius Gin

Sharish Pera Rocha do Oeste

Bareksten

Hven Sloe Gin

Hven Stella Nova Gin

Geranium Gin Dania

Hendricks

Old English Gin

The London No. 1

The Botanist Scotland

Monkey 47 Dry Gin

Malhar Indie Gry

Kolacje degustacyjne

Sprawdzą się idealnie na spotkaniu biznesowym lub rodzinnym. Będą wyjątkową przygodą podczas wieczoru we dwoje w naszej szklarni! Odpowiednio skomponowane, z rekomendowanym winem i historiami, które nie mają końca!

Spotkania biznesowe

Wydarzenia ważne dla firmy, i te mniej formalne wymagają niezwykłej oprawy. Nasza propozycja biznesowych spotkań Pod Dębowcem to idealnie skomponowana przestrzeń, obsługa na najwyższym poziomie oraz degustacyjne menu!

Spotkania rodzinne

Poza klasyczną formą przyjęcia z rekomendowanym menu, możemy zaproponować kolację degustacyjną z tapas i szerokim wyborem win w rolach głównych, możemy wykorzystać dobro kuchni tradycyjnej lub śródziemnomorskiej. Wszystko zależy od Waszych marzeń! Wydarzenia ważne dla rodziny i przyjaciół, urocze spotkania, nastrojowe chwile we dwoje możecie celebrować bez końca Pod Dębowcem!

Kontakt: +48 532 555 398, poczta@poddebowcem.pl