Menu
Menu spod lady
Pod Dębowcem spotykamy się przy stole. Celebrujemy wspólne momenty, smakujemy chwile, opowiadamy historie. W wielkich garach mieszają się smaki, w których szukamy prostoty i niebanalności. Dlatego poza tym, co na stałe w naszej karcie – każdego dnia proponujemy Wam inną opowieść na talerzu. Zobaczcie, jaka kulinarna przygoda czeka na Was w letnie dni!
SPOD LADY, CZYLI LETNIE HISTORIE PRZY STOLE
Ośmiornica z grilla
-z oliwą, czosnkiem, chilli i ziołami, z bagietką i paloną cykorią
Carpaccio z ośmiornicy
– z kaparami, rukolą, oliwą i bagietką
Pstrąg z Ojcowa
– smażony na sklarowanym maśle z ziołami, sałatka z koprem włoskim i pomarańczami
Kanapka z wędzonym pstrągiem z Ojcowa
– grillowany chleb, pesto, szpinak, jajko
Pierogi z jagodami
– z sosem karmelkowym
Jagodzianki
– ogromne i pełne jagód! Codziennie od 12.00
Kawa mrożona
– z gałką lodów by Cremino Bakery
Lemoniada malinowa
Koktaj tygodnia
– Kir Royal Spritz
Gin miesiąca – Four Pillars Australia
– 40 ml
Menu stałe
ŚNIADANIA I ZAKĄSKI
Jajecznica z Lipowych Wzgórz
– na maśle, ze szczypiorkiem
Jajecznica z Lipowych Wzgórz
– z boczkiem
Jajecznica z Lipowych Wzgórz
– z grillowaną kiełbasą
Jajka po hiszpańsku
– grillowana warzywa, zapiekane z jajkiem, podane z bagietką
Tatar z polędwicy wołowej
– chlebem i pieczonym czosnkiem
Szparagi z sosem holenderskim i jajekiem w koszulce
– podane z bagietką
Szparagi z jajkiem
– podane z bagietką
Szparagi z jajkiem i szynką Serrano
– podane z bagietką
Śledź Matias Atlantycki 1 płat
– na dwa sposoby: z oliwą i cebulką lub z sałatką ziemniaczaną – podane z pieczywem
Śledź Matias Atlantycki 2 płaty
– na dwa sposoby: z oliwą i cebulką lub z sałatką ziemniaczaną – podane z pieczywem
Smalec tradycyjny ze skwarkami
– z chlebem i ogórkiem
Smalec wege z fasoli
– z chlebem i ogórkiem
Kabanos z rusztu z chrzanem, ogórkiem i pieczywem
Ogórek kiszony
TAPAS
Oliwki i nie tylko
Oliwki hiszpańskie nadziewane serem, czosnkiem, migdałami, sardelą podane z bagietką oraz oliwą z ziołami
Sałatka hiszpańska z serem Manchego i winegretem musztardowym
– podana z bagietką
Lucy wine – hiszpańskie sery i wędliny | dla dwóch osób
Melon z szynką Serrano
– podane z bagietką
ZUPY
Bulion z pielmieni
– pierożki pielmieni nadziewanymi mięsem, lepionymi przez Ludmiłkę
Rosół z makaronem i mięsem
Barszcz na zakwasie
Krokiet
– z mięsem lub z kapustą i grzybami
Zupa dnia
DANIA GŁÓWNE
Stek z polędwicy wołowej z sosem z zielonego pieprzu na ginie
– pieczone ziemniaki lub frytki oraz sałatka z grillowanych warzyw
Pieczona kaczka z gruszką i brusznicą z winem
– kaczka marynowana w ginie z sosem demi glace, kluseczki i czerwona kapusta
Wyborna sztuka mięsa
– plastry wołowiny w sosie chrzanowo-koperkowym, puree, sałatka z burakó
Sandacz z pieca z sosem maślanym i szparagami
– puree z oliwą paprykową, sałatka z pomidorów z grillowaną papryką
Sznycel wieprzowy
– z jajkiem smażony na sklarowanym maśle, sałatka ziemniaczana z ogórkiem kiszonym
Kalafior z białym puree i orzechami w słonym karmelu z oliwą szczypiorkową
– sałatka z koprem włoskim i pomarańczą
PIKNIK BAR
Fasolka po bretońsku
– podawana z pieczywem
Ratatouille a’la Remy
– podawane z bagietką
Ser z grilla z brusznicą na winie
– podawany na żytnim chlebie
Kiełbasa Kcyńska pętko z grilla z duszoną cebulą
– podana z chlebem i musztardą
Słodkości
Ciasto czekoladowe z wiśniami
Malinowa chmurka
Sernik
Tiramisu z Amaretto
Miodownik
Galaretka z owocami
Szarlotka
Crème brûlée z wanilią
Panna Cotta
Tarta rustykalna z owocami
– owoce sezonowe
Ciasto dnia
Jaglanka wegańska z owocami
Lody Cremino Bakery
– porcja od serca! – różne smaki
Lody Cremino Bakery
– połowa porcji – różne smaki
Wina białe | czerwone
Savee Sea Sauvignon Nowa Zelandia
cena za 0,125 l cena za butelkę
Blanco Nieva Verdejo | Sauvignon Blanc Rueda Hiszpania
cena za 0,125 l cena za butelkę
Abtei Himmerod Riesling Mosel
cena za 0,125 l cena za butelkę
Fuenteseca Macabeo | Sauvignon Hiszpania
cena 0,150 l cena: karafka 0,50 l
La Trucha Rias Baixasoulaine | Albarino Hiszpania
cena za butelkę
Prosecco Via Via
cena za 0,150 l cena za butelkę
La Atalaya Garnacha Hiszpania
cena za 0,125 l cena za butelkę
Saurus Malbec Patagonia
cena za 0,125 l cena za butelkę
Fuenteseca Tempranilio Hiszpania
cena 0,150 l cena: karafka 0,50 l
Martúe Pago Campo de la Guardia La Mancha
cena za 0,125 l cena za butelkę
Sofros Tempranillo Castilla y Leon Hiszpania
cena za butelkę
Koktajle
Aperol Spritz
Gin Discover Spritz
Bitter Spritz Gold
Palinni Spritz
Mojito
Hugo
– prosecco z syropem z kwiatów bzu
Espresso Martini
Negroni
Clover Club
Whisky Sour
Mystic Mango Twist
Margarita 1800
Krótkie formy
Pravda Super Premium | żyto, Passover, Espresso
40 ml
Stanislav | Premium
40 ml
Wódka ziemniaczana Podole Gala
40 ml
Tequila Silver Reserva 1800
40 ml
Tequila Reposado, Anejo 1800
40 ml
Cachaca Mangaroca
40 ml
Bielska wiśniówka
40 ml
Boonekamp Jenkner
40 ml
Miodonka Beskidzka
40 ml
Miodonka z pieprzem
40 ml
Passover Slivovitz
40 ml
Absente Grande 69
40 ml
Ouzo Tirnavou Katsaros
40 ml
Calvados Lemorton Reserve
40 ml
Bourbon Bulleit
40 ml
Zacapa 23 Rum
40 ml
Zacapa X.O Rum
40 ml
Cubanita Gold Rum
40 ml
Sambucca Ramazzotti
40 ml
Grappa Bariccata
40 ml
Cognac Domaines VSOP
40 ml
Cognac Leyart X.O
40 ml
Glenglassaugh Torfa Scotch Whisky
40 ml
Shamrose Irish Whiskey
40 ml
Proud Irish Whiskey
40 ml
Kensei Japan Whisky
40 ml
Tamnavulin Single Malt Scotland
40 ml
Shackleton Single Malt Scotch Whisky
Lagavulin Single Malt 16 YO
40 ml
Piwa lane | dostępność rotacyjna
Lavina Stout Bernard
0,3 l 0,5 l
Radegast 12
0,3 l 0,5 l
Bernard Pils 10-12 Czechy
0,3 l 0,5 l
Erlkönig Bawaria Pszenica
0,3 l 0,5 l
Koníček Ryzák Lager
0,3 l 0,5 l
Bernard Pils bezglutenowy, IPA, Bohemia ALE
– butelka 0,5 l
Bernard Pils bezalkoholowy | wiśnia | śliwka
– butelka 0,5 l
Napoje zime | gorące
Herbata Wiewiórka
0,35 l
Herbata Tea Forte
0,35 l
Herbata sypana Ronnefeldt since 1823
Herbata mrożona naturalna
0,35 l
Espresso 456
Espresso Pravda Likier
Espresso Tonic
Doppio espresso
Kawa czarna | americano
Kawa biała | flat white
Cappuccino
Grande cappuccino
Czekolada na gorąco
– z bitą śmietaną lub bez
Fritz Kola
0,33 l
Tonic Thomas Hardy
0,20 l
Lemoniada kwaskowata
0, 35 l
Soki wyciskane
0,33 l – marchewka z marakują, pomarańcza
Soki tłoczone
0,33 l – jabłko, porzeczka, pomarańcza
Złote Mleko
– kurkuma, imbir, cynamon, mleko kokosowe
GIN Pod Dębowcem
Francja
XII Dry Gin
Antidote Gin
Grands Domaines Gin
Le Gin Christian Drouin Blanc
Le Gin Christian Drouin Calvados Cask
Olive Gin
Thompson’s Gin
Izrael
Levantine Gin
Levantine Gin Oak Aged
Niemcy
Berliner Brandstifter Dry Gin
Berliner Brandstifter Aged
Boar Gin
Ginsanity Strong Coffee
Ginsanity Navy Strength
Ginsanity White Truffle
Knut Hansen 0%
Knut Hansen
Irlandia
Gunpowder Oriental Botanicals Gin
Gunpowder Citrus Gin
Garnish Island Gin
Berkshire Botanical
Islandia
Himbrrini London Dry
Himbrrini Old Town Honey
Wielka Brytania
Silent Pool Intricately Realised
Silent Pool Rare Citrus
Tanqueray
Tanqueray No. Ten Gin
Tanqueray Sevilla
Ben Blackberry & Gooseberry Gin
Fifty Pounds Gin
Portobello Road
Bobby’s Holandia
Włochy
Jo Ressel Brezza Adriatica
Hemisphaerica
Ambrosia Dry Edition
Ambrosia Sicily Edition
Gil Torfa
Ginacria
Gillo 38
Z 44 Gin
Solaro Capri
Pigskin Sardinia
Piero Maggio
Hiszpania
Alkemist
Gin Mare
Demanila
Holandia
1689 Pink Gin
1689 Dry Gin
Cannabis Sativa Gin
Sir Edmond
Japonia
Nikka Coffee Gin
Sakurao Hiroshima
Tenjaku
Polska
Ashmont Gin
Discoverer Christopher
Heritage Gin
Jonston Hibiscus
Wenezuela
Canaima Amazonia
Portugalia
Sharish Blue Magic Gin
Sharish Laurinius Gin
Sharish Pera Rocha do Oeste
Skandynawia
Bareksten
Hven Sloe Gin
Hven Stella Nova Gin
Geranium Gin Dania
Hendricks
Old English Gin
The London No. 1
The Botanist Scotland
Monkey 47 Dry Gin
Malhar Indie Gry
