Menu

PRZY BARZE I Grzane wino

Hiszpańskie wino z miodem z naszej pasieki na dachu i korzennymi przyprawami

PRZYSTAWKA Carpaccio z ośmiornicy z kaparami, rukolą, oliwą i bagietką

ZUPA Francuska cebulowa na koniaku

z serem Gruyère

DANIE GŁÓWNE | Delikatna, długo duszona z korzennymi warzywami gicz jagnięca

z sosem Porto, purée z pieczonym czosnkiem, jesienne chimichuri z suszonymi grzybami

DANIE GŁÓWNE || Stek z dyni marynowanej w ziołach i miodzie

z piklowaną Hokaido i purée z rokitnika

SŁODKIE Piernik z korzennymi przyprawami i konfiturami

Undurraga Sibaris Gran Reserva, Cabernet Sauvignon

Chilijskie wino o rubinowej barwie i aromacie czarnej porzeczki, wiśni, malin i czekolady. Pochodzi z regionu Valle del Maule – najstarszej i największej doliny winiarskiej w Chile, która słynie z różnorodnych gleb i klimatu sprzyjającemu powstawaniu win o głębokim smaku, doskonałej strukturze i świeżości. Wino jest dojrzałe i zbalansowane, znakomicie komponuje się z czerwonym mięsem, przede wszystkim z gęsiną oraz dojrzewającymi serami.

Waimea Chardonnay 2019, Nowa Zelandia, region Nelson

Waimea oznacza w rdzennym języku Maorysów Nowej Zelandii „ogrody rzeczne”. Termin regionu Nelson opisuje w regionie mikroklimat, który jest bardziej suchy i słoneczny niż w innych częściach Nowej Zelandii, dzięki czemu region ten jest idealnym miejscem do uprawy winorośli. Pozwala na to również unikalne ukształtowanie terenu ze wzgórzami i dolinami. Doskonale komponuje się z lekkimi sałatkami, owocami morza i owocowymi deserami.

Jajecznica z Lipowych Wzgórz

na maśle, ze szczypiorkiem

Jajecznica z Lipowych Wzgórz

z boczkiem

Jajecznica z Lipowych Wzgórz

z grillowaną kiełbasą

Jajka po hiszpańsku

zapieczone z warzywami

Śniadanie Raya Charlesa

jajka poche z czarną truflą, grillowaną ośmiornicą i krewetkami oraz kieliszkiem różowego hiszpańskiego wina musującego

Śniadanie Niny Simone

jajka poche z czarną truflą, szynką Serrano oraz kieliszkiem różowego hiszpańskiego wina musującego

Chałka na ciepło

z konfiturami i miodem z naszej pasieki na dachu

Chleb z masłem, białym serem

miodem i pyłkiem kwiatowym

Tatar z polędwicy wołowej

z chlebem i pieczonym czosnkiem

Szparagi z sosem holenderskim i jajkiem w koszulce

podane z bagietką

Szparagi z jajkiem i szynką Serrano

podane z bagietką

Śledź Matias Atlantycki 1 płat

na dwa sposoby: z oliwą i cebulką lub z sałatką ziemniaczaną | podane z pieczywem |

Śledź Matias Atlantycki | 2 płaty

na dwa sposoby: z oliwą i cebulką lub z sałatką ziemniaczaną | podane z pieczywem |

Smalec tradycyjny ze skwarkami

ze skwarkami i cebulką, chlebem i ogórkiem

Smalec wegański z fasoli

z majerankiem, chlebem i ogórkiem kiszonym

Kabanos z rusztu

z chrzanem, ogórkiem i pieczywem

Oliwki i nie tylko

Oliwki hiszpańskie nadziewane serem, czosnkiem, migdałami, sardelą podane z bagietką oraz oliwą Picual z ziołami

Lucky wine – hiszpańskie sery i wędliny | dla dwóch osób

Smalec tradycyjny

ze skwarkami i cebulką, ogórkiem kiszonym i chlebem

Smalec wegański

z fasoli z majerankiem, ogórkiem kiszonym i chlebem

Melon z szynką Serrano

podane z bagietką

Kabanos

z grilla z chrzanem i ogórkiem

Bulion z pierożkami

nadziewanymi mięsem

Rosół z wołowiny, kaczki i kury z makaronem i mięsem

Barszcz na zakwasie

Krokiet

z mięsem i grzybami | z kapustą i grzybami | z ciecierzycą i szpinakiem

Zupa dnia

Zawsze coś ciekawego 😉

Sałatka hiszpańska

z grillowanymi warzywami, serem Manchego, oliwkami i sosem winegret

Viva la Pasta!

makaron sezonowy… zapytaj kelnera o dzisiejszą specjalność!

Stek z polędwicy wołowej z sosem z zielonego pieprzu na ginie

pieczone ziemniaki lub frytki oraz sałatka z grillowanych warzyw

Udko z kaczki piżmówki confit marynowane w ginie

z marynowaną gruszką i brusznicą w sosie demi glace, kluskami śląskimi oraz czerwoną kapustą na winie

Wyborna sztuka mięsa

plastry wołowiny w sosie chrzanowo-koperkowym, puree, sałatka z pieczonych buraków

Ryba morska

z sosem beurre blanc i szparagami, maślane puree, sałatka z pomidorów z grillowaną papryką

Sznycel wieprzowy z jajkiem

smażony na sklarowanym maśle, sałatka ziemniaczana z ogórkiem kiszonym

Palony kalafior Romanesco z sosem z „Romesco”

z sałatką z koprem włoskim , orzechami laskowymi, papryczkami i sałatką z pomarańczy

Fasolka po bretońsku

podawana z pieczywem

Ser z grilla z brusznicą na winie

podawany na bagietce

Kiełbasa Kcyńska z grilla z duszoną cebulą

podana z chlebem i musztardą

Lorneta i meduza. Klasyka klasyki

Galaretka z nóżek z marynowaną cebulką i chlebem

Pierogi nadziewane wołowiną i cielęciną ze skwarkami i cebulką

Pierogi z kapustą i grzybami z cebulką

Pierogi nadziewane serem i ziemniakami z cebulką

Pierogi nadziewane pieczoną gęsiną ze skwarkami z Mangalicy

– sezonowo

Gołąbki jagnięco-wołowe z kaszą duszone w bulionie

sosem z pomidorów i płatkami sera Manchego 39,00 zł | 1 szt. / 59,00 zł | 2 szt.

Rosół bez zielonego 🙂

Kurczak z Lipowych Wzgórz panierowany

frytki, surówka z marchewki, keczup

Kluseczki z sosem maślanym

Ciasto czekoladowe z wiśniami

Malinowa chmurka

Sernik

bezglutenowy

Sernik z marakują

Sernik z pistacji sycylijskiej

Tiramisu z Amaretto

Tiramisu z Limoncello

Miodownik

Szarlotka na gorąco

z bitą śmietaną

Crème brûlée z wanilią

Panna Cotta

z sosem malinowym

Tarta rustykalna z owocami

sezonowo

Naleśniki Crêpes Suzette

sezonowo

Galaretka z owocami

Jaglanka wegańska z owocami

wegańska i bezglutenowa

Savee Sea Sauvignon, Nowa Zelandia

cena za 0,125 l cena za butelkę

La Pasajera Verdejo Rueda, Hiszpania

cena za 0,125 l cena za butelkę

Abtei Himmerod Riesling Mosel, Niemcy

cena za 0,125 l cena za butelkę

Fuenteseca Macabeo Sauvignon, Hiszpania

cena 0,150 l cena: karafka 0,50 l

Confident, LES Grands Petersbach Chardonnay, Kalifornia

cena za 0,125 l cena za butelkę

Vineyard Friends, Sauvignon Blanc, RPA

cena za 0,125 l cena za butelkę

Prosecco Via Via

cena za 0,150 l cena za butelkę

Mezzek Cabernet Sauvignon TRACJA

cena za 0,125 l cena za butelkę

Mezzek różowy, kupaż 3 szczepów: Malbec, Merlot, Syrach TRACJA

cena za 0,125 l cena za butelkę

Vibeyard Friends, Merlot, Malbec Blanc, RPA

cena za 0,125 l cena za butelkę

La Atalaya Garrancha, Hiszpania

cena za 0,125 l cena za butelkę

Saurus Malbec, Patagonia

cena za 0,125 l cena za butelkę

Confident, LES Grands Peterschbach, Chardonnay, Kalifornia

cena za 0,125 l cena za butelkę

Fuenteseca Tempranillo, Hiszpania

cena za 0,125 l cena za butelkę

Cortijo de los Aguilares Pago el Espino, Malaga

cena za butelkę

Martue Pago Campo de la Guardia, Hiszpania

cena za butelkę

Amarone della Valpolicella Cesari, Włochy

cena za butelkę

Vina Undurraga Syrah, Maipo Valley, Chile

cena za butelkę

Aperol Spritz

Gin Discover Spritz

Mojito

Limoncello Spritz

Espresso Martini

Negroni

Pina Colada

Whisky Sour

Mystic Mango Twist

Margarita 1800

Pravda Super Premium | żyto, Passover, Espresso

40 ml

Stanislav | Premium

40 ml

Wódka ziemniaczana Podole Gala

40 ml

Tequila Silver Reserva 1800

40 ml

Tequila Reposado, Anejo 1800

40 ml

Cachaca Mangaroca

40 ml

Bielska wiśniówka

40 ml

Boonekamp Jenkner

40 ml

Miodonka Beskidzka

40 ml

Miodonka z pieprzem

40 ml

Passover Slivovitz

40 ml

Absente Grande 69

40 ml

Ouzo Tirnavou Katsaros

40 ml

Calvados Lemorton Reserve

40 ml

Bourbon Bulleit

40 ml

Zacapa 23 Rum

40 ml

Zacapa X.O Rum

40 ml

Cubanita Gold Rum

40 ml

Sambucca Ramazzotti

40 ml

Grappa Bariccata

40 ml

Cognac Domaines VSOP

40 ml

Cognac Leyart X.O

40 ml

Glenglassaugh Torfa Scotch Whisky

40 ml

Shamrose Irish Whiskey

40 ml

Proud Irish Whiskey

40 ml

Kensei Japan Whisky

40 ml

Tamnavulin Single Malt Scotland

40 ml

Shackleton Single Malt Scotch Whisky

Lagavulin Single Malt 16 YO

40 ml

Bernard Pils 10-12 Czechy

0,3 l 0,5 l

Earl Brau Bawaria Pszenica

0,3 l | 0,5 l

Koníček Ryzák Lager

0,3 l | 0,5 l

Bernard Ipa, Bohemian Ale

– butelka 0,5 l

Bernard Pils bezglutenowy, IPA, Bohemia ALE

– butelka 0,5 l

Bernard Pils bezalkoholowy | wiśnia | śliwka | klasyczny

– butelka 0,5 l

Herbata Wiewiórka

0,3 l

Herbata Tea Forte | Wybierz swój smak

0,35 l

Imbryczek Ronnefeldt | morgentau, wild cherry, jasmine gold, spring darjeeling

400 ml | 1100 ml

Herbata mrożona naturalna

0,35 l

Espresso 456

Doppio espresso

Espresso Tonic

Kawa czarna | americano

Kawa biała | flat white

Cappuccino

Grande Cappuccino | Caffè latte

Czekolada na gorąco

z bitą śmietaną lub bez

Affogato, czyli trafione i zatopione w kawie lody

Fritz Kola | mischmash, pomarańcza, lemoniada, zero, rabarbar, jabłko, mate

0,33 l

Tonic Thomas Henry

0,25 l

Lemoniada kwaskowata

0,35 l

Soki wyciskane | marchewka z marakują, pomarańcza

0,25 l

Soki tłoczone | jabłko, porzeczka, pomarańcza

0,25 l jabłko, porzeczka, pomarańcza, ananas

XII Dry Gin

Antidote Gin

Grands Domaines Gin

Le Gin Christian Drouin Blanc

Le Gin Christian Drouin Calvados Cask

Olive Gin

Thompson’s Gin

Levantine Gin

Levantine Gin Oak Aged

Berliner Brandstifter Dry Gin

Berliner Brandstifter Aged

Boar Gin

Ginsanity Strong Coffee

Ginsanity Navy Strength

Ginsanity White Truffle

Knut Hansen 0%

Knut Hansen

Gunpowder Oriental Botanicals Gin

Gunpowder Citrus Gin

Garnish Island Gin

Berkshire Botanical

Himbrrini London Dry

Himbrrini Old Town Honey

Silent Pool Intricately Realised

Silent Pool Rare Citrus

Tanqueray

Tanqueray No. Ten Gin

Tanqueray Sevilla

Ben Blackberry & Gooseberry Gin

Fifty Pounds Gin

Portobello Road

Bobby’s Holandia

Jo Ressel Brezza Adriatica

Hemisphaerica

Ambrosia Dry Edition

Ambrosia Sicily Edition

Gil Torfa

Ginacria

Gillo 38

Z 44 Gin

Solaro Capri

Pigskin Sardinia

Piero Maggio

Alkemist

Gin Mare

Demanila

1689 Pink Gin

1689 Dry Gin

Cannabis Sativa Gin

Sir Edmond

Nikka Coffee Gin

Sakurao Hiroshima

Tenjaku

Ashmont Gin

Discoverer Christopher

Heritage Gin

Jonston Hibiscus

Canaima Amazonia

Sharish Blue Magic Gin

Sharish Laurinius Gin

Sharish Pera Rocha do Oeste

Bareksten

Hven Sloe Gin

Hven Stella Nova Gin

Geranium Gin Dania

Hendricks

Old English Gin

The London No. 1

The Botanist Scotland

Monkey 47 Dry Gin

Malhar Indie Gry

Kolacje degustacyjne

Sprawdzą się idealnie na spotkaniu biznesowym lub rodzinnym. Będą wyjątkową przygodą podczas wieczoru we dwoje w naszej szklarni! Odpowiednio skomponowane, z rekomendowanym winem i historiami, które nie mają końca!

Spotkania biznesowe

Wydarzenia ważne dla firmy, i te mniej formalne wymagają niezwykłej oprawy. Nasza propozycja biznesowych spotkań Pod Dębowcem to idealnie skomponowana przestrzeń, obsługa na najwyższym poziomie oraz degustacyjne menu!

Spotkania rodzinne

Poza klasyczną formą przyjęcia z rekomendowanym menu, możemy zaproponować kolację degustacyjną z tapas i szerokim wyborem win w rolach głównych, możemy wykorzystać dobro kuchni tradycyjnej lub śródziemnomorskiej. Wszystko zależy od Waszych marzeń! Wydarzenia ważne dla rodziny i przyjaciół, urocze spotkania, nastrojowe chwile we dwoje możecie celebrować bez końca Pod Dębowcem!

Kontakt: +48 532 555 398, poczta@poddebowcem.pl